Растёт в хвойных, чаще в лиственных лесах с июля по сентябрь. Встречается часто, одиночно и группами.

Шляпка до 10 см в диаметре, плоско-выпуклая, мясистая, сухая, бело-розовая или бордово-красная, с крупными белыми пятнами. Кожица не доходит до края на 1-2 мм, не сдирается или сдирается трудно. Мякоть белая, плотная, негорькая. Пластинки частые, белые, иногда желтоватые по краю, немного выступают из-под шляпки. Споровый порошок белый.

Ножка короткая, 3-4 см длины, 2-3 см толщины, морщинистая, белая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется варёным, солёным. Перед засолом сыроежку пищевую лучше бланшировать, что придаст ей упругости.