" alt="">

Съедобные грибы

Съедобные грибы — это те, которые без вреда для здоровья можно есть, приготовив из них какие-либо блюда, не подвергая вывариванию или вымачиванию. Многие разновидности грибов очень полезны и питательны, их еще часто называю «растительным мясом». Состав разнообразен: они содержат в себе белки, аминокислоты, микозу, гликоген, а также минеральные вещества: калий, фосфор, серу, магний, натрий, кальций, хлор, и витамины А (каротин), В, С, D и РР.
Съедобные грибы

Здесь вы найдете подробную информацию о том, как выглядят съедобные грибы , найдете их описание и узнаете, как отличить их от опасных «собратьев», а также в какое время года и где их стоит искать и собирать.
Ядовитые грибы

Ядовитые грибы — грибы, содержащие ядовитые вещества — токсины. По характеру отравление ядовитыми грибами делят на три группы: вызывающие пищевые отравления, вызывающие нарушение деятельности нервной системы и смертельно ядовитые.
Ядовитые грибы

К ядовитым грибам относят всех представителей третьего царства, содержащих токсические вещества. Их употребление в пищу приводит к отравлениям (более или менее тяжелым) или даже к смертельному исходу. По характеру воздействия выделяют следующие группы ядовитых грибов: вызывающие пищевое отравление; нарушающие деятельность ЦНС.
Галлюциногенные грибы

Галлюциногенные грибы– это все грибы, в которых содержаться галлюциногенные вещества. Принимая в пищу, человек или животное одурманивают сознание, вводя себя в состояние, известное как психоделия или трип. В прошлом такие грибы успешно применялись в религиозных обрядах, вызывая сильнейшие переживания. Однако бесконтрольный прием таких грибов вызывает необратимые изменения психики и физического здоровья. .
Галлюциногенные грибы

Галлюциногенные грибы еще называют псилоцибиновыми, поскольку в их состав входят псилоцибин и псилоцин. Грибы псилоцибиновые вызывают синдром, напоминающий шизофрению, который проявляется уже через 15 минут, а при попадании с пищей – через 2 часа. Обычно принявшие такие грибы жалуются на тремор, бред, эйфорию, паранойю и становятся беспокойными. Наблюдается искажение зрительного, слухового, временного восприятия. Зачастую отравление вызывает приступы агрессии, даже к самому себе, вплоть до обморока. Зрачки при отравлении расширены, сердцебиение учащенное, температура тела повышена. Изменения наступают и в нервной системе, проявляясь нарушением речи и координации. Как ни странно, галлюциногенные грибы вызывают зависимость и синдром отмены.

Данный сайт разработан в ознакомительных целях для любителей грибов. Каждый год мы можем себя побаловать большим разнообразием блюд из наших любимых грибов.
Несомненно не найдется такого человека, кто ни разу в своей жизни не собирал грибы. Пусть даже случайно, где-то за компанию, на пикнике.

На сайте описаны только самые распространенные грибы, те которые встречаются на всей или почти на всей территории России, Беларуси, Украины, Польши, Европы и остального мира.
Несомненно большой интерес представляют съедобные грибы, так как они представляют главную кулинарную ценность грибного мира. Грибы: жареные, тушеные, маринованные, соленые, сушеные, думаю нет в мире человека, который бы не пробовал данные кулинарные причуды.

Жаренные грибы

Тушенные грибы

Маринованные грибы

Соленые грибы

Сушеные грибы

Стоит так же упомянуть про ядовитые грибы, которые часто встречаются в наших лесах и не редко приводят к летальным исходом. На сайте собрана наиболее отвечающая современному времени информация о ядовитых грибах.

Бледная поганка

Мухомор красный

http://clubbrain.ru/wp-content/uploads/2015/01/fliegenpilz.jpg

Ложноопёнок серно-жёлтый

http://avemey.com/photos/2012/pic1245_2560.jpg

Также грибы используют в медицине, как в народной, так и в классической. Иногда их используют в качестве наркотиков.

Псилоцибе горная

Мицена чистая

http://gribnikoff.ru/wp-content/uploads/2016/05/Mycena-pura-004.jpg