Шляпка однобокая, часто вытянутая, языковидная, до 15 см длины, до 8 см ширины, серая, серо-бурая, позднее грязно-охристого цвета. Мякоть белая, рыхлая, без запаха.

Пластинки нисходящие, сначала белые, с возрастом грязно-серовато-бурые. Споровый порошок чисто-белый или светло-фиолетовый.

Ножка до 2.5 см длины, 3-4 см толщины, плотная, более или менее опушённая. Иногда у свинухи ивовой ножка отсутствует.

Молодой гриб съедобен, четвёртой категории. Употребляют вешенку осеннюю так же, как и обыкновенную.